研究開発テーマ詳細

課題番号	6-006
タイトル	海洋深層水を用いた高度不飽和脂肪酸の微生物生産に関する研究
研究者	九曜英雄
研究期間	平成19〜20年度

年度	報告書　＜冒頭部分＞	研究報告本文	研究成果概要
19	ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）に代表される高度不飽和脂肪酸は、サプリメント、食品添加剤、医薬品と して注目を集めているが、近年、海洋性微生物であるラビリンチュラ菌に高度濃縮されることがわかってきている。ラビリンチュラ菌は、高度不飽和脂肪酸を細胞内に蓄積し、分離株によって脂肪酸組成は様々であるが、ＤＨＡが主要成分である。そのため、ラビリンチュラ菌を用いれば、通常魚油から多くの精製工程を経て製造されているDHA の製造工程を大幅に省くことができ、低コストでの精製が可能になると期待されている。一方、ラビリンチュラ・・・